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來到濟州你會想到什麼.....?

日出峰.漢拏山.石頭爺爺.海女....?

好吧!阿姐比較貪吃

出發到濟州之前阿姐蠻腦子只想到橘子.美味的海鮮.黑豬肉~

尤其是黑豬肉....

據說濟州的黑豬肉比一般的韓國產豬肉還要好吃

養在漢拏山下的濟州黑豬在濟州的好山好水加持下

肉質比一般豬肉鮮美有彈性也更美味

愛吃肉的阿姐在還沒到濟州前

都還曾經在首爾特別找過可以吃到黑豬肉的餐廳打牙祭

這次人都到了濟州

當然不會放過這個讓阿姐魂牽夢縈的濟州黑豬肉

而在濟州市想吃烤黑豬並不會太難

這裡是原產地所以可以吃烤黑豬肉的餐廳很多

甚至在濟州市還有條黑豬肉一條街

在黑豬肉一條街這裡聚集了蠻多家烤黑豬的餐館

在這條街上也有幾家蠻有名的餐廳

很多觀光客及當地的居民也都會到這裡用餐

所以在濟州想吃黑豬肉來這裡準沒錯

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雖叫黑豬一條街

但這條街上實際也只有6.7家店

比較知名的店也只有2家

而我們今天的目標是米其林推薦過的菜板豚(돔베돈)

晚上6點多時前來因為正是吃午餐的時間所以店裡的客人非常多

所以只好排隊等一下了~

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等待的時間也不得閒四處晃晃外順便隨手亂拍

門口有一些日本及一些國家的採訪報導海報

及名人來訪的照片及簽名留念

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門口也有米其林推薦報導的海報

並特別標示出自己的店名

不過阿姐比較注意的是在濟州島還有另外9家米其林也推薦過的餐廳

看來除了菜板豚外還有9家餐廳要吃(大誤)

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不過店裡雖然人潮滿滿

可翻桌率還算快

大概等個10分後就輪到我們了

店裡有桌椅座位及暖炕坐位

很幸運的一進店店員安排我們坐桌椅坐位

不然走了一天在坐暖炕坐位真的會腳麻到站不起來

就坐後店員很快的遞上menu

店裡的菜單除了韓文外也有附註英.日.中文

所以點餐上不會說韓文也不會有問題

這天我們點了4份的黑豬肉套餐+2份黑豬燒肉

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點完餐後阿姐被店裡的烤盤吸引

這裡的烤盤假在烤爐上有點斜斜的

而這樣的設計主要是為了讓烤肉時多餘的油

可以順著烤盤向下流到凹槽下的集油盤上

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在阿姐還在拍烤盤時店員已經迅速的上了小菜及等等要包黑豬肉的生菜及芝麻葉

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小菜的部分除了可以和烤肉一起夾著吃的蔥絲外

還有泡菜.醃魚板.

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 可以包烤肉一起吃的帶粉色的蘿蔔泡菜.涼拌海帶.蒜頭.涼拌黃豆芽外

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還有大醬湯及蒸蛋

小菜都可以再續...但大醬湯和蒸蛋則不行

吃完還想再吃的話就必須加價點了

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接著套餐裡附的水煮豬肉上場了

煮得恰到好處的水煮豬肉

肉一點也不柴...吃起來很嫩

豬皮的部分雖然在台灣阿姐不敢吃多

但這裡的吃起來QQ有彈性

讓阿姐一口接著一口停不下來

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店家的芝麻葉也讓阿姐驚艷

因為阿姐本來是不愛芝麻葉的味道的

所以每每吃烤肉是根本不會用芝麻葉包烤肉的

但這裡的芝麻葉吃起來不嗆反而帶著淡淡的香氣

搭配著水煮肉和蔥絲及泡菜~

一口吃下真的那滋味阿姐真的是對芝麻葉完全改觀

而且不光是阿姐這樣覺得

連一樣也不太愛芝麻也的旅伴也有同感

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正當我們大夥為水煮豬肉的美味讚嘆時

今天的主角黑豬肉上場了

看起來油花分明的黑豬肉

光是等他們烤熟阿姐的口水都快流下來了

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美味的黑豬肉外表隨著烤盤的熱度慢慢的變成美麗的金黃色

烤肉一定要烤到這樣的金黃色澤及有點酥酥的外表才會好吃

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接著用剪刀快快的剪成容易入口的大小再烤一下下就可以吃了

烤好的黑豬肉可以夾著蔥絲一起吃

也可以用芝麻葉及生菜包的吃

不管是用店家的沾醬或者是甚麼都不沾直接吃都美味

讓大夥都停不下筷子

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很快的黑豬肉就被大家旋風般的掃空

最後就由黑豬燒肉登場

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調味過後的黑豬肉片

放上烤盤香味四溢

因為是黑豬肉片所以稍微翻烤個幾分鐘就可以吃了

 

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黑豬燒肉和生黑豬肉相比

阿姐比較喜歡原味的烤黑豬肉

不但比較厚實吃起來口感也比較有層次

吃完烤肉還可以加點炒飯

生菜與泡菜在店員的快剪下變成一小片一小片的

這時在加上白飯及海苔拌炒鋪平

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稍微再等個幾秒就可以開動了

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帶有麻油香味的炒飯帶一點點的鍋巴

包著生菜吃還蠻好吃的~

而且份量十足~大家吃的超飽的

幾天下來阿姐吃了家烤黑豬肉

阿姐覺得菜板豚(돔베돈)是最合阿姐口味的

旅伴幾乎也這麼覺得

還先跟阿姐預約如果再來濟洲一定還要再來吃菜板豚(돔베돈)

只能說果然米其林推薦是有道理的

 

地址:

濟州市健入洞1399-3

제주시 건입동1399-3

電話:

064-753-0008

營業時間:

12:00-24:00

 

 

 

 

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